青岛盈丰家庭农场

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主要经营有机蔬菜、瓜果,散养鸡、鸭、鹅以及蛋制品,本地黑猪、山羊等。
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12种与鸡肉不能同食的食物

1.鸡肉与鲤鱼

   鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服

4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适

5、鸡肉与大蒜大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,

恐助火热,无益于健康。

8、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。

9、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。

10、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。

11、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。

12野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。

   鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人类带来许多疾病。咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿时期吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出仲胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼会出现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。鱼中含有二十碳五烯酸、二十碳六烯酸等不饱和脂肪酸,

   这些脂肪酸虽然能降低人体血液胆固醇的水平,可预防心脑血管疾病的发生,然而这些物质也可被氧化成有害物质---过氧化脂质,从而损害人体的健康,加速人的衰老过程,而维生素E对过氧化反应能起到抑制作用,可减少过氧化脂质的生成。因此经常吃鱼,便会增加维生素E的消耗,如不及时补充可能会影响健康。从食物中补充维生素E的方法是多吃玉米油、豆油、鸡蛋等,还可以口服一些维生素E胶丸。

   鱼类脂肪中含有的二十碳五烯酸,其代谢产物为前列腺环素,具有降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集作用,可防止心血管病,但是对于肝硬化病人来说则是有害的,因为肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板减少,很容易造成出血现象,如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,如同雪上加霜,所以肝硬化病人应禁食这些鱼类,对于含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等则可少量食用。鱼类中还含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,患痛风的人吃鱼会使症状加重。因此,若患有血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病,还是少吃或不吃鱼为好。